平泉撤县设市了。

    没喝过羊汤，不敢说到过平泉。

    平泉羊汤的来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在今平泉一带设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。

    鹿钻入柳林没有追到，康熙皇帝的饿劲儿倒是上来了。正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人。康熙寻香找来，发现一个回族小店，一老者正在铁锅内煮羊杂碎，香气正是从这儿飘出的。

    康熙也不问价，直叫：“快来饭！”老者不敢怠慢，盛出一碗上好羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。康熙食后容光焕发，精神百倍，才想起问吃的是什么？老者告诉说：“这叫羊杂汤”。

    康熙觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，平泉羊杂汤。” 从此，平泉羊汤名声大振，关里关外无人不晓。外来食客交口称道：“难怪平泉羊汤这么好喝，原来还受过康熙的皇封呢！”

    2017年3月27日，河北省人民政府印发《通知》（冀政字〔2017〕13号），对136项（子项142项）第六批省级非物质文化遗产名录项目予以公布。平泉羊汤制作技艺正式入选传统技艺类项目名单。

本文来源：“承德地平线”微信